今年春節(jié)過后，各地陸續(xù)傳來大蔥漲價的消息，節(jié)前只有幾毛錢一斤的大蔥，到三月中旬竟然暴漲到每斤五塊錢，北京甚至出現(xiàn)了10元錢買兩根蔥的行情，普通的大蔥變成了“向錢蔥”。最近幾天，大蔥價格雖然稍有回落，但依然維持在較高的價位。究竟是什么原因?qū)е铝诉@一輪大蔥價格的暴漲？

記者來到北京海淀區(qū)的一處蔬菜市場，整個市場記者只發(fā)現(xiàn)了兩個商戶在賣大蔥。他們告訴記者，大蔥價格漲了，賣蔥的人也少了。在賣大蔥的攤位面前，過了二十多分鐘，記者一直沒發(fā)現(xiàn)有人買蔥。面對大蔥價格的上漲，多數(shù)市民表示價格高的難以承受。很多人會少買蔥或者購買大蔥的替代品。

賣蔥的商戶告訴記者，春節(jié)前大蔥還不到兩塊錢一斤，春節(jié)過后大蔥價格一下子漲到四塊多，甚至五塊多。到底是什么原因引起大蔥價格的上漲？面對大蔥價格的上漲，很多居民都說是販賣大蔥的人抬高了價格。然而大蔥的零售商也說賣大蔥越來越不掙錢了。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場我們了解到，目前北京市場上銷售的大蔥，大部分來自上海、福建等南方地區(qū)。究竟是什么原因，讓原本并不“金貴”的大蔥價格在短時間內(nèi)翻著跟頭漲？一起來看看我們的記者在大蔥種植的源頭----上海市進(jìn)行的調(diào)查。

在上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)的一片蔥地里，二十多個農(nóng)民正在刨蔥。正在蔥地里指揮刨蔥的這個人叫徐其龍，是北京新發(fā)地市場的蔬菜批發(fā)商。每年1月至3月北方大蔥生產(chǎn)的空檔期，老徐都要從上海采購大蔥發(fā)往北京。他告訴我們，今天他要收購的這片蔥地大約有11畝，收購價是每斤1.5元。

如此算來，時加虎當(dāng)初從農(nóng)民手里包來的大蔥，價格每斤還不到0.5元，現(xiàn)在以每斤1.5元的價格銷售給北京的批發(fā)商老徐，每斤大蔥他可以賺到1元錢。

“農(nóng)戶+經(jīng)銷商”的承包合作模式，是目前大蔥種植和銷售中比較普遍的做法。俗稱“包地老板”的經(jīng)銷商在大蔥剛剛種下時就與農(nóng)戶談好價格，承包下農(nóng)戶所有大蔥的銷售，到收獲季節(jié)再轉(zhuǎn)賣給外地的批發(fā)商。時加虎包下的這片大蔥，真正的種植戶是42歲的農(nóng)民張長青。對于自己種的大蔥在城里的菜市場究竟賣到怎樣的價錢，張長青并不十分清楚。

張長青其實并不是上海本地的農(nóng)民，他種的蔥地是通過土地流轉(zhuǎn)租來的。張長青給我們算了一筆賬，每畝地的租金是1000元，耕地150元，買種子120元，化肥農(nóng)藥800元，再加上雇人刨蔥的工錢，總成本在2000元以上，每畝大蔥的實際收益只有幾百元錢。

張長青告訴記者，他只知道怎么種地，對于銷售的事情一竅不通。而作為批發(fā)商的老徐，也一直在跟遠(yuǎn)在北京新發(fā)地市場的兒子通電話，了解大蔥的銷售價格。他擔(dān)心今天收購的這批大蔥，運到北京之后可能掙不到錢。

二十個小時之后，3月26日下午一點，徐其龍的六萬多斤大蔥從上海運到了北京新發(fā)地市場。徐其龍的兒子徐克超在新發(fā)地的大蔥加工區(qū)負(fù)責(zé)接貨和交易。徐克超告訴記者由于上海天氣不好，他的這車大蔥上面粘的泥巴太多。

徐克超把大蔥運到新發(fā)地市場以后，還要去掉大蔥外面的葉子和泥土，重新打包。由毛蔥變成凈蔥，才能賣給下一級批發(fā)商?？吹酱笫[粘有這么多泥土，徐克超心里很是沮喪。因為大蔥上面的泥土太多會直接影響凈蔥的出蔥率。

徐克超說，今年大蔥產(chǎn)地天氣不好，直接影響了凈蔥的出蔥率。同時因為汽油漲價，人工費用也提高了不少，使他的大蔥銷售成本比往年增加了很多。徐克超告訴記者，從上海運來的這六萬斤大蔥，除去7千塊錢運輸費、500塊錢裝卸費、2000塊錢市場管理費和6000塊錢加工費。按照凈蔥60%的出蔥率來計算，每斤大蔥的成本就增加了一塊五毛錢。

在新發(fā)地市場，其他的大蔥批發(fā)商也說蔥價漲了，但是他們的生意也越來越難做了。

徐克超的大蔥要賣給下一級大蔥批發(fā)商，然后由他們賣給直接面對消費者的大蔥零售商。今天老李以每斤3塊錢的價格批發(fā)了四千斤大蔥，運到位于北京市朝陽區(qū)的東昌利華蔬菜批發(fā)市場，然后賣給蔬菜零售商。

老李說他做大蔥批發(fā)的生意已經(jīng)十多年了，往年他每天能賣七八千斤，多的時候甚至能有上萬斤?？涩F(xiàn)在他現(xiàn)在拉四千斤還不好賣。記者跟隨老李從新發(fā)地市場來到東昌利華市場。凌晨兩點，市場上已經(jīng)開始熱鬧起來了。蔬菜零售商陸續(xù)開始到來買菜。

老李說他今天批發(fā)的這四千斤大蔥，除去60塊錢運費、60塊錢市場管理費、再加上攤位費、還有大蔥掉葉造成的損耗，這一趟他估計能賺200多塊錢。在市場上我們還采訪了前來批發(fā)大蔥的零售商。

來批發(fā)大蔥的零售商告訴我們，除去大蔥掉葉和攤位費，每斤大蔥能掙五毛錢，要是當(dāng)天賣不出去，就只能降價賣。

一斤大蔥從上海農(nóng)民的菜地里收購的價格只有0.5元，經(jīng)過包地老板加價后轉(zhuǎn)賣給批發(fā)商，就變成了每斤1.5元，加上長途運輸費用、進(jìn)入批發(fā)市場的費用以及進(jìn)一步加工之后，大蔥的批發(fā)價又翻了一倍。流通環(huán)節(jié)多，是大蔥價格節(jié)節(jié)攀升的一個重要原因。不過，采訪中大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，最重要的原因還是北方主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量大幅減少，導(dǎo)致全國缺蔥，供求關(guān)系失衡才是價格暴漲的最主要原因。再一起來看看記者在大蔥主產(chǎn)區(qū)山東章丘的調(diào)查。

記者來都章丘市最主要的大蔥集散地之一——大桑村批發(fā)市場，村支書謝汝華告訴我們，每年這個時節(jié)都應(yīng)該是大蔥交易的旺季，每天通過市場發(fā)送的大蔥至少有二、三百噸。但從今年開春到現(xiàn)在，批發(fā)市場里卻一直是冷冷清清。