云南省特色農(nóng)業(yè)已從零星分散到規(guī)模發(fā)展再到特色產(chǎn)業(yè)帶初步形成，從傳統(tǒng)粗放種植邁向依靠科技提質(zhì)增效，從有產(chǎn)品無(wú)品牌到云花、云茶、云咖啡、云菜等“云字號(hào)”特色產(chǎn)品成為云南農(nóng)業(yè)的新標(biāo)簽，云南特色農(nóng)業(yè)的種植規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場(chǎng)影響已不可小視——作為高原特色農(nóng)業(yè)之一的咖啡產(chǎn)業(yè)。

云南咖啡曾經(jīng)僅依賴出口在世界咖啡格局中默默無(wú)聞，隨著云南區(qū)位優(yōu)勢(shì)的日益明顯和上乘的咖啡品質(zhì)，如今在世界咖啡版圖上占有一席之地，云南的咖啡即代表了中國(guó)咖啡。

近年來(lái)，云南咖啡產(chǎn)業(yè)在相關(guān)政府部門的重視下，快速發(fā)展。從2008年的39萬(wàn)畝發(fā)展到如今的100萬(wàn)余畝，短短4年時(shí)間，遭遇過(guò)干旱、滯銷，雖一路曲折前進(jìn)，但云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭從未減弱。

據(jù)云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，截止2011年底，云南省咖啡種植總面積為91.974萬(wàn)畝，其中，主要的三大產(chǎn)區(qū)普洱市、德宏州、保山市咖啡種植面積分別為43.7925萬(wàn)畝、18.2505萬(wàn)畝、15.09萬(wàn)畝。

今年8月底，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)同有關(guān)單位和部門對(duì)云南省咖啡種植面積作了詳細(xì)調(diào)研，目前，云南咖啡種植面積已經(jīng)超過(guò)100萬(wàn)畝，提前完成了《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010—2020）》中到2015年全省咖啡種植面積達(dá)100萬(wàn)畝的目標(biāo)。

德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

近年來(lái)，德宏州委州政府高度重視咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以后谷為首的咖啡企業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的春天，德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

德宏州是云南省咖啡種植最早的區(qū)域之一，據(jù)史料記載，德宏州弄賢村咖啡種植歷史已經(jīng)上百年，德宏州還擁有中國(guó)最大的咖啡種子基因庫(kù)，后谷咖啡就是在德宏州成長(zhǎng)起來(lái)的典型咖啡企業(yè)。近年來(lái)，后谷咖啡在種植基地建設(shè)、初加工以及精深加工方面取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。后谷咖啡品牌成長(zhǎng)迅速，目前已經(jīng)被業(yè)內(nèi)公認(rèn)為中國(guó)本土咖啡第一品牌，從扎實(shí)的基地建設(shè)、具有領(lǐng)先水平的精深加工建設(shè)到品牌市場(chǎng)，后谷咖啡形成具備很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

2008年5月底，后谷咖啡建成了當(dāng)時(shí)中國(guó)最大的速溶咖啡生產(chǎn)線，一舉改變了云南咖啡以原料出口的粗放型格局，使云南咖啡產(chǎn)業(yè)從種植走向了精深加工。2010年5月，后谷一鼓作氣又投資建設(shè)完成了10000噸速溶咖啡生產(chǎn)線，這為德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)帶來(lái)強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力。后谷咖啡通過(guò)多年的發(fā)展探索出一條后谷發(fā)展模式的道路，為云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展探明新的發(fā)展方式。

咖農(nóng)、咖企積極備收

隨著近幾年云南咖啡產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，制約云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板不斷凸顯，當(dāng)新一季咖啡果開(kāi)始成熟時(shí)，云南咖企、咖農(nóng)備收忙！為避免今年4月咖啡豆滯銷事件的重演，云南省咖啡企業(yè)、咖啡種植戶必須未雨綢繆，保證本季采收順利進(jìn)行。

云南的咖啡產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)50年代開(kāi)始規(guī)模化種植，走過(guò)了60年的歷程，尤其是上世紀(jì)80年代之后，云南咖啡走上了市場(chǎng)化道路。市場(chǎng)情況好的時(shí)候，云南咖啡的種植面積擴(kuò)大，價(jià)格不好時(shí)咖農(nóng)砍掉咖啡樹(shù)，種植其他作物。這不僅影響咖農(nóng)種植積極性，同時(shí)也不利于云南咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。所以走深加工之路爭(zhēng)奪話語(yǔ)權(quán)將是行業(yè)未來(lái)發(fā)展之路，也就是在咖啡收購(gòu)價(jià)低迷的時(shí)候，云南咖啡企業(yè)能夠影響國(guó)際咖啡期貨收購(gòu)價(jià)。

值得一提的是，德宏后谷咖啡作為云南咖啡行業(yè)的龍頭，擁有全國(guó)最大的速溶粉生產(chǎn)線，在應(yīng)對(duì)國(guó)際咖啡價(jià)格下跌等影響時(shí)，能在一定程度上及時(shí)消化云南本土的咖啡豆，不致影響咖農(nóng)的種植積極性和損害咖啡種植戶的利益。

云南咖啡價(jià)格除受國(guó)際咖啡期貨收購(gòu)價(jià)的影響外，也要從自身找原因，導(dǎo)致年初的滯銷風(fēng)波中，有一個(gè)因素值得咖農(nóng)反思：過(guò)早采摘尚不成熟的咖啡果、倉(cāng)儲(chǔ)條件達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)等原因?qū)е驴Х榷官|(zhì)量下降。

國(guó)際咖啡價(jià)格走勢(shì)不容樂(lè)觀

據(jù)巴西農(nóng)業(yè)部稱，作為全球最大的咖啡種植國(guó)和出口國(guó)，巴西2012至2013年度的咖啡產(chǎn)量有望再創(chuàng)新高，達(dá)到5100萬(wàn)袋左右（每袋60公斤）。盡管巴西咖啡產(chǎn)量增高，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，咖啡的全球價(jià)格不會(huì)因此而大幅下跌。

因受強(qiáng)降雨影響，全球咖啡主產(chǎn)國(guó)哥倫比亞今年的咖啡產(chǎn)量將連續(xù)第四年低于預(yù)期，國(guó)際市場(chǎng)咖啡價(jià)格出現(xiàn)大幅飆升。

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2012-2013年咖啡收獲季，越南咖啡產(chǎn)量約達(dá)224.5萬(wàn)包（每包60公斤），同比增長(zhǎng)7%。盡管咖啡銷售量上升，將達(dá)183萬(wàn)包，但由于咖啡種植戶囤積惜售，待價(jià)而賈，咖啡豆售價(jià)將比現(xiàn)價(jià)2060美元/噸（越南國(guó)內(nèi)價(jià)）還會(huì)上漲。

云南咖啡雖還未到采收季節(jié)，但根據(jù)當(dāng)前紐約期貨價(jià)格估算，今年云南咖啡的收購(gòu)價(jià)有望達(dá)到25元/公斤。（記者 李映青 郭安菲）

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