中國日報網(wǎng)環(huán)球在線消息：據(jù)美國《世界日報》報道，喜歡吃魚的民眾，不難發(fā)現(xiàn)這幾年來魚則魚(Tilapia)“大翻身”，不僅餐廳愛用，一般超市里也皆可買得到。8月8日的《華盛頓郵報》美食版頭版以魚則魚為專題，采訪對象包括以海鮮聞名的中餐廳海珍樓(Seven Seas)沈老板。沈老板表示，這股抨擊中國進口貨的風頭上，嚴重影響中餐館生意，他很高興能夠借機提醒主流食客，正確地認識中餐館。
海珍樓今年邁入20個年頭，但在經(jīng)營餐館業(yè)前，沈老板曾從事養(yǎng)殖業(yè)，因而對各種食魚的特性了如指掌。他分析，魚則魚能夠“爆紅”并非偶然，以活蝦及石斑魚(rockfish)為例，在運送的過程中，若非極度小心，往往貨到就已大量折損，對他們這種以“活魚”為招牌的餐廳來說，往往損失不貲。但魚則魚不同，不管怎么撞，甚至掉到地上，擺回缸里還是生龍活虎。
他表示，美國這一波抨擊中國進口食品的浪潮，尤其進口食品的負面報導，普遍影響中餐館的生意。以海珍樓來說，生意下滑至少兩成，讓中餐業(yè)者有苦說不出。這次獲《華盛頓郵報》報導，沈老板表示，希望能夠借機提醒主流食客，正確地認識中餐館。（來源：中國新聞網(wǎng) 編輯：肖亭）
