資料圖。自2011年的“價簽門”事件以來，家樂福頻頻陷入信任危機。日前，廣州家樂?！笆称泛细衤矢哌_99.9%”的說法又遭到消費者質(zhì)疑。

自2011年的“價簽門”事件以來，家樂福頻頻陷入信任危機。日前，廣州家樂?！笆称泛细衤矢哌_99.9%”的說法又遭到消費者質(zhì)疑。對于重要的“菌落總數(shù)”指標，店方一方面承諾進行檢測，一方面卻又表示不具備檢測條件。

食品合格率達99.9%遭質(zhì)疑

無法檢測菌落總數(shù)，如何得出食品合格率高達99.9%的結(jié)論？廣州家樂福的說法引來消費者質(zhì)疑。

據(jù)《羊城晚報》26日報道，在廣州開展的食品安全“進超市”活動中，廣州家樂福金沙店一位負責(zé)食品安全的經(jīng)理對消費者表示，超市食品檢測合格率高達99.9%。但相關(guān)經(jīng)理卻說，“因為菌落總數(shù)的檢測需要無菌環(huán)境才能做到，目前我們的檢測室沒有辦法檢測菌落總數(shù)。”

此外，《廣州家樂福食品安全檢測制度》的第四條還明確規(guī)定：每天定時定量對場內(nèi)銷售的農(nóng)產(chǎn)品和食品進行檢測，而檢測的主要項目就包括菌落總數(shù)。對此，該經(jīng)理表示需要去進一步核實。

事實上，菌落總數(shù)超標一直是超市食品安全的一大隱患。廣州市工商局日前公布的一季度流通“超市散裝熟食食品”抽查結(jié)果顯示，廣州大型超市銷售的散裝熟食食品實物質(zhì)量合格率僅有55.1%。其中，華潤萬家、百佳等超市銷售的多種散裝熟食都存在大腸菌群和菌落總數(shù)超標的問題。在廣州市工商局歷次抽檢中，散裝熟食制品的合格率只有五成左右，不合格的原因都是菌落總數(shù)超標。